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栃木県益子町の新聞店の情報が登録されていません。
粗挽き蕎麦を打つ！
前日ご紹介した粉で纏めて見ました。メッシュ30を10パーセント、メッシュ40以下が85パーセント、メッシュ20以上の甘皮をもう1度石臼に掛け、メッシュ40で篩った粉を5パーセントをブレンドして見ました。 ※明日9/6は、家事都合により、臨時...
ヤッパリ難しい！
今回の丸抜き粗挽き蕎麦はメッシュ30の篩いを使います、見た目からも、手の感触からもかなりの粗さが分かります。やはり水回しをキッチリやって蕎麦粉が欲しがるだけの水をやらないと纏まらない！今のメニューの（田舎そば）はメッシュ40で打っていますが...
陶芸家・村上東市先生の仕事。
今日は村上東市先生の仕事の丁寧さについて、少しお話します。 特筆すぺき点は、高台の裏側にも釉薬が施されている事です。一般に陶芸の釉薬は高温で溶けて流れたりする為、高台などの窯内の棚に直接に接する部分には施しません。それは、焼き上がって窯出し...
今週は試運転！
土・日限定で、丸抜きを使った粗挽き蕎麦（げんてい二八）をメニューに加えようと思います。とは言っても蕎麦粉の作り方も、打ち方も、茹で方も変わるので、習熟が必要ですもう少し、お待ちを・・・...
村上東市＆山本凡百 二人展 【至高の益子焼 善五】
栃木県益子町の「クラフトやまに」では、本日９月１日～１５日にて、「村上東市＆山本凡百 二人展」を開催しています。 とても丁寧な仕事をされる村上先生のうつわと、愛らしいお地蔵様の陶額が印象的な山本先生の二人展です。 村上先生は日本工芸会正会員...
益子焼で有名な益子に行ってきました。人間国宝・濱田庄司の陶芸...
初めて、益子焼で有名な栃木県益子町に行ってきました。 常磐道の友部ＩＣから北関東道に入り、笠間西で降りて行きます。 今日は、お天気も良くなかったせいか、道路もすいていて、１時間ほどで 着いてしまいました。 陶器のお店がずらっと並んでいる綺...
台風一過と言いますが！
昨夜は雨が物凄くカミナリが近所に落ちたりして生きた心地がしませんでしたが、今日はなんと、真っ青な空がのぞきました。ヤッパリお天気はいいですね～ 田んぼ、畑に被害が無いことを祈ります。...
8月29日の祭り
8月29日は新潟県新発田市城下町新発田ふるさとまつりで27日から開催で今日が最終日です。新発田ふるさとまつりは、6町から繰り出す台輪という豪壮な山車がまつりの花で、前輪を上下に揺さぶるあおりを披露してくれます。 ★８月２９日(金)から３１日...
僕なりのWBCメンバー
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いわむらかずお絵本の丘美術館
いわむらかずお絵本の丘美術館は、栃木県の自然がいっぱいの里山にある美しい絵本美術館です。前から行ってみたいと思っているのですが、なかなか機会がありません。 でも、そのうちきっと！ いわむらかずお絵本の丘美術館のｗｅｂから、引用しますね。 い...
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